femhundrasjuttionio – mjölk/glutenfri frukost

Jag älskar frukost. Såpass mycket att jag längtar till frukosten när jag går och lägger mig på kvällen. Heh.

Ett grymt frukosttips är detta: 

Havreghurt med granatäpple, kokoschips, solros/pumpafrön och en touch av kanel 🙂
Jag håller mitt blodsocker jämnt och min mage mätt länge!

fyrahundrasjuttiosju – vad fröken inte tål

Ja jag vet, jag tjatar sönder. Men detta är viktigt och intressant för alla som har gluten, soja, mjölkallergi eller de som lever utan gluten, soja och mjölk ändå. Kanske ska du bjuda någon på middag och är osäker? Well, varsågod!
PS, Kom ihåg att alla allergiker har olika toleransnivåer, de känner själva bäst sin kropp.

Ämnen som ska undvikas:

  • vete (kamut, spelt, durum, couscous,  semolina, farro, bulgur, mannagryn)
  • råg
  • korn
  • havre
  • vetestärkelse 
  • glukossirap 
  • druvsocker, dextros 
  • maltodextrin 
  • sockerkulör 
  • sorbitol, xylitol, mannitol, maltitol, karamellfärg, askorbinsyra

E-ämnen med gluten:

  • E330 Citronsyra
  • E307 Alfatokoferol, Tocopherol (E-vitamin)
  • E296 Äppelsyra
  • E270 Mjölksyra
  • E331-E333
  • E380 Triammoniumcitrat

länkkälla

Sen var de ju det där med mjölken också 😀 INTE LAKTOS SOM FOLK VÄGRAR HÖRA, m j ö l k p r o t e i n.

  • Mjölk, yoghurt, gräddfil, grädde, ost etc
  • Torrmjölk, mjölkpulver
  • Mjölkprotein, mjölkalbumin
  • Kasein, kaseinat
  • Vassle, vasslepulver
  • Laktos/mjölksocker
  • skummmjölkspulver
  • kärnmjölk
  • smör
  • helmjölkspulver

länkkälla

Sen har vi ju finliret, något med soja får min kropp att gå bananas, jag vet inte om det är sojan i sig eller om det är besprutningen på den (får hemska kliande pluttar runt käken och på låren, samma som jag får av mjölk).:

  • Sojaprotein
  • Sojalecitin, E 322

länkkälla

Så slutsats 😀 Nästan alla halvfabrikat innehåller något av följande. Det är smått omöjligt att bjuda mig på en köpt efterätt eller något du själv inte lagat från grunden, jag dör inte om jag får i mig det men jag blir trött, får ont i magen som fasen och… Behov av att ha nära till dass. 😉

Fråga om de är något ni undrar över! Lycka till med dig själv, dina gäster eller vad de nu kan vara 🙂

fyrahundrafyrtioåtta – Gluten? Eller? Reminder till släkt och vänner.

Hej vänner. Jag gick med i en grupp på facebook som heter ”Naturligt glutenfritt – Celiaki”. Jag har ett helt liv gått och skött mig och trott att jag var en duktig allergiker, men döm min förvåning när jag läser om ämne, efter ämne som innehåller gluten som jag inte hade en SUSNING om. Hur i helvete har det kunnat gå mig förbi? Saker jag inte visste om:

Sorbitol, mannitol, maltitol, xylitol, erytritol, E150 a-d sockerkulör (karamellfärg),  E270 Mjölksyra, E296 Äppelsyra, Maltodextrin, glukos- och fruktossiraper och druvsocker (dextros), E300 Askorbinsyra (C-vitamin), E307 Alfatokoferol, Tocopherol (E-vitamin), E331-E333, E380 Triammoniumcitrat

  • E330 Citronsyra (denna är sjuk, vem vill ens äta detta?)
    – Framställs genom att t.ex. melass eller glukos jäses med hjälp av mögelsvampen Aspergillus Niger som är en av de allra giftigaste mögelsvamparna

Se upp för till exempel tuggummin (JAG ÄLSKAR TUGGIMI 🙁 )

Kaffe från automater, smaksatt snabbkaffe
Rengöringsmedel kan vara baserade på vete. I smaksatt snabbkaffe kan smakämnena vara baserade på vete. Se upp för det något diffusa ”vitt” som är ett vetebaserat tillbehör till kaffet som ska ersätta mjölk och grädde.

Mjölk och nötkött
Kor är gjorda för att äta gräs men idag matas de med kraftfoder som de inte är skapade för att bryta ner ordentligt. Spår av gluten kan därför finnas kvar i både mjölk och kött som gör de extra känsliga celiakikerna sjuka.

Förstår ni hur mycket jag inte vetat om? Jag är rädd. Har jag gått och hållt mig själv sjuk under alla dessa år pga okunskap? Stackars, stackars lilla magen..

Fortsätting följer…

Informationen hittad: https://skafferiglutenfri.wordpress.com/vagledning/fallor/

 

fyrahundrafyrtiotvå

Hej! Igår kunde jag knappt äta under dagen. Jag hade fått i mig mjöl, det betyder ungefär att efter varje gång man ätit så behöver man springa på toa 10 gånger, SKITintressant jag vet. Men så var det. Funkar inte jättebra att känna sig sån när man är i ett stort varuhus och arbetar med kunder. ”ursäkta måste bara springa på dass, är glutenintollerant 😀 ”.
På kvällen sedan var jag så trött och eländig och det enda jag kunde tänka på vad godis. Så jag masade mig till butiken och köpte lite grand. Jag var rätt nöjd efter 2/3 av påsen så sen gick jag och la mig. Faktiskt inte speciellt dåligt samvete. Vet inte vem jag är längre 😉

Innan frukost idag gick jag en liten promenad med stavarna, sedan gjorde jag en lowcarb smörgås (1msk kokosfett, 1dl mandelmjöl, 1ägg, micra 2 minuter och voíla), festade till och med till det med… TRUMVIRVEL.. Ost! Fasen så smaskigt..:) Kommer väl pluttarna runt käften som ett brev på posten men de  kan de vara värt.

Hur som haver så ska ta en snabb dusch, göra mig i ordning och jobba. Ha en bra kväll mina vänner! Kram

Gift är gott ibland

trehundrasjuttiotvå

Godmorgon. Jag ska strax ut på en lång skogsrunda med pv, sen står det  jobb och utbildning på schemat hela dagen. Ikväll ska det vara kangoo, men instruktören har haft influensa så jag och min bästis kanske går till gymmet och springer intervaller ute efteråt istället.

Jag käkade havregrynsgröt idag (fråga mig inte varför, kan fasen inte låta bli ibland). Då havregryn verken är paleo eller lågkolhydratiskt är det helt fel för mig och min överspeddade kropp. Men jag var sugen idag så det fick bli så. Mina frukostvanor ser typ lika dana ut varje dag så ibland måste man bryta mönstret för att uppskatta vad man har. Nu säger jag inte att havregryn måste vara dåligt, men det är det för mig.

Jag filar på en längre text om hormoner, mina erfarenheter av hormoner och hur det kan förändra en person, någon annan som har erfarenheter / tycker ämnet är intressant? Jag revolterar lite och har tagit ett stort beslut som förhoppningsvis kommer ändra mitt liv till det bättre. Återkommer när allt känns klockrent.

*Fakta om havre:
Havre innehåller mycket tiamin, järn och fiber. Havrekli innehåller fibersorten betaglukan, som förutom att sänka kolesterolhalten hjälper till att stabilisera blodsockernivån samt kan hjälpa immunförsvaret mot bakterieinfektioner. Havre är även den enda källan till vissa antioxidanter som kallas avenantramider. Dessa tros ha egenskaper som kan skydda kroppen från åderförkalkning.

Ämne Mängd Ämne Mängd
Energi (kJ) 1544,2 Energi (kcal) 369,1
Vatten (g) 10,2 Aska (g) 1,9
Protein (g) 13,3 Fett (g) 7
Kolhydrater (g) 62,3 Askorbinsyra (mg) 0
Kalcium (mg) 56 Järn (mg) 5,3
Na2+ (mg) 2 Fibrer (g) 10

 

treuhundrafyrtioett

Morsning. Gick upp tidigt idag för att få några lugna timmar innan jag ska jobba heldag. Morgonen är mitt heliga, min PV går aldrig upp tidigt så dessa timmar är min tid för mig själv där jag kan göra ingenting utan att någon anmärker på det. Hur skönt?! Jag har alltid varit en morgonmänniska så det är liksom inte ens jobbigt, däremot är jag alltid jättetrött på kvällarna, och sen jag började höra som en kratta så är likheten mellan att prata med mig eller en vägg väldigt slående.

Ikväll är det kangoo-power (YES!), så idag tränar jag inte på egen hand. 45 minuter cardio, 25 intensiva minuter rumpa – mage.. WIHO! Imon på gymmet kör jag mera cardio + ben och.. Armar igen? Vi får se 🙂

Nu ska jag fixa lite frukost. Tänkte mixa banan, avokado och mango till en yogi och ha i frön och gryn till frukost, vad tror vi om det? YUMMIE? Aa.

Ha en fin dag kompisar! Ser ut som vädret blir kanon! 😀

IMG_20150225_214358

Mitt fina ”heartpiece” (som är från Zelda spelen) armband, och mitt fuck cancer. 

trehundrasexton

Godmorgon. Eftersom jag saknar diverse hjärnceller så fick jag för mig, TROTS smärtor inombords föregående gång, att trycka i mig müsli jag gjort till min pojkvän (ja jag är hemmafru ((ja vi har varsin müsli))) med havregryn i. Duktig idiot 🙂 Min hunger är min svagaste sida, den kan verkligen döda alla andra behov, ta över och få mig att fatta grymt dåliga beslut. Även om det är 10 gånger bättre en vad de var förr så är det fortfarande en basic instinkt som smyger på bakifrån, överumplar mig och tar över.

Kontentan av detta är, *trumvirvel* smärta och orolig mage.
”Ehh.. Jag skulle bara prova om jag fortfarande var allergisk, om jag nu helt magiskt bara mår bra av höga mängder kolhydrater och om jag blev superduperstark av att göra det”
Svaret på frågorna: JA, NEJ, NEJ.

Idiot..

MVH / Jagfårångestavattätakolhydraterochmåstedärförtillgymmet
snartförattförbrännaminst600kcalsenkanjagnogslappnaavochätaminlaxistället.

i-just-want-to-do-very-bad-things-with-carbs-today-c7fa9

tvåundranittiotre

Hej kompisar. Jag kunde gå till gymmet igår och värma upp tjugo minuter.. Sen fick jag så jäkla ont i magen att jag fick gå hem, antagligen var det spår av gluten i havregrynen jag pressade i mig häromdagen och.. Det var mindre trevligt.

Det hela lugnade sig iallafall efter några timmar så jag kunde gå och träna kangoo på kvällen (med en viss försiktighet såklart).

I helgen är det återigen dags att jobba. Lönehelg så kanske blir det galet mycket att göra. Den som lever får se.

Tänkte pilla i mig lite frukost och sen göra mig i ordning.

Ha en underbar dag vänner.

tumblr_n3ajdqCx9i1tn47fvo1_400

tvåhundrafemtiofyra – rätt att vara besviken?

Hej kompisar. Shoppandet igår gav inte speciellt mycket. Jag köpte ett torrschampoo som är OK enligt bm, en kofta från hm jag suktat efter och tofsar (seriöst, hur många har ni slarvat bort genom åren? 5000?).

Julbordet var mysigt men jag blev fruktansvärt besviken på hur de behandlar mig som är allergisk. Jag bokar en plats för 550:-, jag ringer 4 dagar innan och ”förvarnar” dom om att jag ska komma, att jag är allergisk mot gluten och mjölkprotein och frågar om dom löser det. Vilket dom skulle.

Väl runt plockbordet står det ingenting om vad som innehåller verken det ena eller det andra och när det är dags för det varma säger en servitör till mig att han kommer ut med en tallrik till mig med egen mat (vilket är bra för då vet jag att det inte varit bland ströbröd och liknande).

På denna tallrik ligger 7 MAMMA JÄVLA SCANS microvärmda köttbullar, en stor klick janssons (som jag faktiskt i slutändan tror bara var laktosfri) och 5 prinskorvar. Det va mitt julbord för 550:-.

Betalar man ett sånt jävla pris och ingen dricka ingår, då förväntar man sig att det ska vara riktig super-kvalité på maten man får, inga förbannade halvfabrikat. Jag är precis helt vansinnig.

*såna som du som är allergiska mot allt kan inte förvänta er samma sak som de andra*

NÄ. MEN DÅ SKA INTE *SÅNA SOM JAG* BETALA FULLPRIS HELLER.  Usch!

Så. Nu har jag gnällt klart. Hade ni en fin kväll kompisar?

tumblr_ms5a5vfI1O1qb2u78o1_500

 

 

tvåhundrafemtiotre

Hej kompisar 🙂 Nu har jag två dagar ledigt efter min första jobbvecka sedan operationen! Det har gått jättebra och jag har studsat av energi och nytänk. Bra Fille. Foten har protesterat en del men det hade jag nästan förväntat mig. Den har ju slappat i 4 veckor 🙂

Först nu på förmiddagen så ska vi gymma (dags att kötta bakdelen idag) och bränna en miljard kalorier så att vi kan frossa på julbordet ikväll, nä men skämt åsido. Jag har fruktansvärt lätt för att proppa i mig way to much, för ögonen vill mer en vad magen tål. Men ikväll är jag i ett stort sällskap så jag måste behärska mig. Hemma ungefär mixar jag maten och suger upp den med ett sugrör.. Det går undan när jag äter 🙂

Jag har ringt och beställt gluten och mjölkfritt, men jag tänkte ändå ta med matsmältningsenzymer och samarin. Cant be prepared enough!

Som sagt ska vi på julbord ikväll så vi tänkte masa oss upp till köpcentrumet här och köpa nåt fint vi kan ha på oss. Jag föreslog att vi skulle matcha varandra och möttes av ett gapskratt, så den idén var han inte så med på. Fast.. Det är väl ganska tramsigt. Fast.. JAG är ganska tramsig 🙂

Vad ska ni göra idag?

tumblr_ng3flyU2Uf1t2peixo1_1280Mat <3