femhundrasjuttionio – mjölk/glutenfri frukost

Jag älskar frukost. Såpass mycket att jag längtar till frukosten när jag går och lägger mig på kvällen. Heh.

Ett grymt frukosttips är detta: 

Havreghurt med granatäpple, kokoschips, solros/pumpafrön och en touch av kanel 🙂
Jag håller mitt blodsocker jämnt och min mage mätt länge!

femhundratrettioåtta – sista dagen med mjölk

Hey. En liten spinoff från mitt vanliga liv. Jag fick ju som tidigare sagt för mig att jag vill äta mjölkprodukter igen, och intelligent som jag är så köpte jag en youghurt (laktosfri dock) och har ätit på den hela veckan. Min hy ser ut som sju svåra år. Min mage är spänd och bullrig och jag är KÄNSLIGA SLUTA LÄSA superslemmig i halsen.. Mina åsikter om komjölk är skrivna i sten, så jag fattar inte denna ”lilla” svackan jag haft nu. Jag mår ju dåligt av mjölk. Varför i helvete tror jag att jag behöver det då? Jag tycker förvisso att de är gott med yoggi, fil, gräddfilsås osv. Men det är fan inte värt det. Aldrig mer.

ANLEDNINGAR TILL ATT SLOPA MJÖLKPRODUKTER;

1. Mjölk kan ge dig akne
En studie från 2007 som utförts av Harvard School of Public Health visar en tydlig koppling mellan de som drack mjölk regelbundet och lidit av akne. Det har visat sig att äta mat med högt glykemiskt index och konsumtionsmjölk inte bara förvärrat ett akne utbrott, men i vissa fall utlöste det också.

2. När vissa människor dricker mjölk känner de att deras hals blir belagd med ett tjockt slem (räck upp en hand) och detta i sin tur orsakar en rinnande näsa och hosta. De har en förmåga att bilda slem i mag- och tarmkanalen, bihålorna och lungorna. Slemmet hårdnar och bildar en skyddande hinna längsmed tarmväggarna som blir mer eller mindre ogenomtränglig för näringsämnen och antioxidanter.

3. Du som har en autoimmun sjukdom (GLUTEN!!!!!), neurologisk sjukdom, magtarm-sjukdom eller någon grad av läckande tarm. Du gör bäst i att undvika alla former av såväl pastöriserade som opastöriserade mjölkprodukter för att läka tarmen maximalt.

4. Om du använder ditt sunda förnuft så inser du snart att det finns inga vuxna varelser som dricker mjölk. Det är egentligen bara människan och tyvärr vi som bor i Norden. Kalven diar från mamman tills de blir stora nog att börja beta gräs. Är inte det LITE konstigt?

5. Mjölk är inte en naturlig råvara längre. Vi dricker långt ifrån den mjölk som kommer ur kons spenar. Innan den hamnar i vårt glas har den pastöriserats, separerats, homogeniserats, standardiserats och vitaminiserats. Samtidigt har den tappat en del av sin smak, sina näringsämnen och sina enzymer som förstörs vid pastöriseringen. Enzymer som exempelvis laktas som bryter ner laktos, det som allt fler blir intoleranta mot. Naturligt gott… Right..

KÄLLOR;
http://matutanallergener.blogspot.se/p/varfor-mjolkfritt.html

http://ulrikadavidsson.se/mina-asikter-om-mjolk

http://www.jonasbergqvist.se/mjolkprodukter

femhundratrettiosex

Hallå! Fattar ni eller. Hon vill ha vår lägenhet. Vi ska kolla på hennes idag. Det är alltså närmare stan, ett rum till, med mindre hyra?.. Hoppas vi vill ha det. Om vi ska flytta igen ska jag rensa satan. Fasen vad mycket skit man samlar på sig. Vi får se hur det går..

Idag är jag  o t r o l i g t  pysselsugen, måste nog göra nånting utav den känslan 🙂 . Mamma har opererat sin ena fot (samma som jag gjorde, hallux valgus) så hon är sjukskriven ett tag framöver. Kanske åker jag dit och pysslar (stökar), morsan och hennes gubb behöver livas upp lite 😉 .

Tänkte faktiskt också ta mig förbi en hälsokost butik och köpa matsmältningsenzymer. Jag min tröga fan är så trött på att inte kunna äta mjölk så jag provar, provar och provar igen med samma resultat. Utslag runt käften och en mage som ser ut som en fotboll. Idiot. Jag vet. VAD FAN SKA JAG ÄTA DÅ? SÄG BACON OCH JAG STRYPER DIG. 😀

femhundratjugosju

Ni vet när man får en dipp, skiter i allt, äter allt i sin väg, provar äta mjölk för att se om man fortfarande är allergisk…. Inte?.. Eh.. Inte jag heller 😀 .
Skämt åsido. Fy vad jag pressat i mig, godis, kakor, mjölk, kebab.. Fett gott men min kropp tål verkligen inte det. Skönt att få ett uppvaknade iallafall. Never again (jo, men inte på länge och inte i den mängden).

Idag ska min far komma på fika och mitt hem ser ut som en tredje världskrig. Jag ska åka och köpa behövligheter, storstäda, baka något och sedan kommer de nog. Efter deras besök har jag frågat pv´s syskonbarn om vi ska spa:a med bastu, ansiktsmask, nån good smoothie och nagelfix. Hoppas de nappar på mitt förslag 🙂 .

Annars då? Fasta gjorde jag bara en gång denna veckan, jag kan absolut prova igen men jag tycker att jag mår under själva fastningstiden men sen när jag äter igen så känns det som att magen börjar protestera. Jag kanske får fasta hela tiden? Aldrig äta igen? ÄR DET DET DU VILL KROPPEN? HA?. Får forska vidare.

Summan av kardemumman; Ge fan i att trycka i dig mjölk och socker. Du slutade av en anledning. Ge fan i att skita i att träna. Du började av en anledning. Skärp till dig, kom tillbaka och var grym!

IMG_0321Mvh hysterisk mupp

 

fyrahundrasjuttiosju – vad fröken inte tål

Ja jag vet, jag tjatar sönder. Men detta är viktigt och intressant för alla som har gluten, soja, mjölkallergi eller de som lever utan gluten, soja och mjölk ändå. Kanske ska du bjuda någon på middag och är osäker? Well, varsågod!
PS, Kom ihåg att alla allergiker har olika toleransnivåer, de känner själva bäst sin kropp.

Ämnen som ska undvikas:

  • vete (kamut, spelt, durum, couscous,  semolina, farro, bulgur, mannagryn)
  • råg
  • korn
  • havre
  • vetestärkelse 
  • glukossirap 
  • druvsocker, dextros 
  • maltodextrin 
  • sockerkulör 
  • sorbitol, xylitol, mannitol, maltitol, karamellfärg, askorbinsyra

E-ämnen med gluten:

  • E330 Citronsyra
  • E307 Alfatokoferol, Tocopherol (E-vitamin)
  • E296 Äppelsyra
  • E270 Mjölksyra
  • E331-E333
  • E380 Triammoniumcitrat

länkkälla

Sen var de ju det där med mjölken också 😀 INTE LAKTOS SOM FOLK VÄGRAR HÖRA, m j ö l k p r o t e i n.

  • Mjölk, yoghurt, gräddfil, grädde, ost etc
  • Torrmjölk, mjölkpulver
  • Mjölkprotein, mjölkalbumin
  • Kasein, kaseinat
  • Vassle, vasslepulver
  • Laktos/mjölksocker
  • skummmjölkspulver
  • kärnmjölk
  • smör
  • helmjölkspulver

länkkälla

Sen har vi ju finliret, något med soja får min kropp att gå bananas, jag vet inte om det är sojan i sig eller om det är besprutningen på den (får hemska kliande pluttar runt käken och på låren, samma som jag får av mjölk).:

  • Sojaprotein
  • Sojalecitin, E 322

länkkälla

Så slutsats 😀 Nästan alla halvfabrikat innehåller något av följande. Det är smått omöjligt att bjuda mig på en köpt efterätt eller något du själv inte lagat från grunden, jag dör inte om jag får i mig det men jag blir trött, får ont i magen som fasen och… Behov av att ha nära till dass. 😉

Fråga om de är något ni undrar över! Lycka till med dig själv, dina gäster eller vad de nu kan vara 🙂

fyrahundrafyrtioåtta – Gluten? Eller? Reminder till släkt och vänner.

Hej vänner. Jag gick med i en grupp på facebook som heter ”Naturligt glutenfritt – Celiaki”. Jag har ett helt liv gått och skött mig och trott att jag var en duktig allergiker, men döm min förvåning när jag läser om ämne, efter ämne som innehåller gluten som jag inte hade en SUSNING om. Hur i helvete har det kunnat gå mig förbi? Saker jag inte visste om:

Sorbitol, mannitol, maltitol, xylitol, erytritol, E150 a-d sockerkulör (karamellfärg),  E270 Mjölksyra, E296 Äppelsyra, Maltodextrin, glukos- och fruktossiraper och druvsocker (dextros), E300 Askorbinsyra (C-vitamin), E307 Alfatokoferol, Tocopherol (E-vitamin), E331-E333, E380 Triammoniumcitrat

  • E330 Citronsyra (denna är sjuk, vem vill ens äta detta?)
    – Framställs genom att t.ex. melass eller glukos jäses med hjälp av mögelsvampen Aspergillus Niger som är en av de allra giftigaste mögelsvamparna

Se upp för till exempel tuggummin (JAG ÄLSKAR TUGGIMI 🙁 )

Kaffe från automater, smaksatt snabbkaffe
Rengöringsmedel kan vara baserade på vete. I smaksatt snabbkaffe kan smakämnena vara baserade på vete. Se upp för det något diffusa ”vitt” som är ett vetebaserat tillbehör till kaffet som ska ersätta mjölk och grädde.

Mjölk och nötkött
Kor är gjorda för att äta gräs men idag matas de med kraftfoder som de inte är skapade för att bryta ner ordentligt. Spår av gluten kan därför finnas kvar i både mjölk och kött som gör de extra känsliga celiakikerna sjuka.

Förstår ni hur mycket jag inte vetat om? Jag är rädd. Har jag gått och hållt mig själv sjuk under alla dessa år pga okunskap? Stackars, stackars lilla magen..

Fortsätting följer…

Informationen hittad: https://skafferiglutenfri.wordpress.com/vagledning/fallor/